圖為民眾購買豬肉。 中新社記者 張云 攝

豬肉價格穩(wěn)定，部分蔬菜產(chǎn)品價格可能波動上行

節(jié)前“菜籃子”，供應有保障

春節(jié)將近，農(nóng)產(chǎn)品供應是否充足、價格是否穩(wěn)定?記者從近日舉行的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2018年重點農(nóng)產(chǎn)品市場信息發(fā)布會上獲悉，春節(jié)前“菜籃子”產(chǎn)品供應總體有保障，部分品種價格可能波動上行。生豬出欄量、屠宰量依然較為充足，預計短期內不會大幅上漲;牛羊肉產(chǎn)能持續(xù)偏緊，部分地區(qū)存在價格階段性上漲壓力。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2018年我國“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”全年均值為104.4，比2017年高4.2個點;其中“菜籃子”產(chǎn)品200指數(shù)均價為104.8，比2017年高4.9個點。

稻谷、小麥收儲制度改革效應開始顯現(xiàn)，市場影響總體可控。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂介紹，2018年小麥最低收購價首次小幅下調、稻谷最低收購價較大幅度下調，政策調整效果開始顯現(xiàn)，市場化購銷趨于活躍。小麥、早秈稻和稻谷播種面積分別下降1.0%、6.8%和1.8%，一定程度上緩解了資源環(huán)境壓力，推進了結構調整，也有利于糧食庫存消化。新麥上市后優(yōu)質麥價格持續(xù)上漲，不少地區(qū)都在每斤1.3元以上，優(yōu)質優(yōu)價特征進一步顯現(xiàn)。

玉米庫存消化進度超出預期，市場價格穩(wěn)中有漲。受下游需求快速增長和種植面積調減影響，2018年我國玉米產(chǎn)需缺口擴大，庫存消化進度加快，臨儲拍賣累計成交突破1億噸。“在供需關系趨緊、價格上漲的預期之下，今年有可能成為近年來我國玉米生產(chǎn)由降轉增的轉折之年。”唐珂說。專家分析預測，隨著東北地區(qū)玉米深加工產(chǎn)能陸續(xù)投產(chǎn)，2019年度我國玉米需求將繼續(xù)增加，臨儲玉米將繼續(xù)保持較快的消化節(jié)奏，期末庫存有望恢復到正常水平。

大豆及豆油、豆粕市場運行基本平穩(wěn)。2018年美國大豆進口關稅提高、進口量大幅減少，政府、企業(yè)等各方積極應對，市場主體大量采購巴西等國大豆，有效緩解了供應壓力，并通過主動推廣低蛋白飼料配方、拓寬蛋白粕來源，降低了下游豆粕需求。

豬肉價格總體波動不大，非洲豬瘟對市場影響有限。豬肉價格總體呈現(xiàn)“上半年下跌、下半年季節(jié)性回升、非洲豬瘟發(fā)生后產(chǎn)銷區(qū)有所分化”的特征。唐珂建議，廣大養(yǎng)殖戶在做好非洲豬瘟疫情防控的基礎上，適時調整養(yǎng)殖結構，增加補欄。(郁靜嫻)